Natives Olivenöl extra

Istrische Tradition, ein einzigartiges Aroma und ein Geschmack, den man nicht vergisst…

Das ideale Klima, die professionelle Verarbeitung und eine Geschichte, die die Fans von echtem istrischen Olivenöl jedes Jahr von neuem begeistert – das alles ist in jedem einzelnen Fläschchen Vergal Olivenöl erhalten. Von den Olivenhainen in einer perfekten Lage am Meer, bis hin zu den Tellern, auf denen Sie das authentische Erlebnis von Novigrad und der einzigartigen Verschmelzung mit einem kleinen Teil der lokalen Tradition fühlen werden.

Lernen Sie unsere Öle kennen

Alle unsere Öle, Frantoio, Leccino und Vergal Blend, wurden mit einem mechanischen Prozess der Kaltverarbeitung direkt aus den Oliven gewonnen, die von Hand geerntet werden, um die Qualität und den Körper der Frucht maximal zu erhalten.
Das Vergal native Olivenöl extra gehört zur Spitzenklasse der istrischen Olivenöle, was seine zahlreichen Auszeichnungen bei renommierten internationalen Wettbewerben bestätigen und es ist ganz sicher die wertvollste Erinnerung, die Sie aus Novigrad mitnehmen können.

Frantoio

Die positiven Eigenschaften des Olivenöls sind sehr harmonisch und der Geschmack ist extrem würzig und bitter. Dieses Öl ist die beste Ergänzung für Lebensmittel mit intensiven Aromen und Düften wie z. B. Rindersteak, Trüffel, Wild und reife Käsesorten.

Leccino

Das Öl hat eine hervorragende Beschaffenheit, es hat einen außergewöhnlich frischen Duft und einen fruchtigen Geschmack nach der Frucht der Olive, mit einer milden Bitterkeit und Würze. Es passt perfekt zu Fisch, Scampi oder Garnelen, Calamari und Sepia-Tintenfisch vom Grill sowie verschiedenen Salaten.

Blend

Dies ist eine Kombination aus mehreren Olivensorten. Es hat eine intensive grüne Farbe und duftet nach gesunden grünen Oliven und gemähtem Gras. Der Geschmack ist die perfekte Kombination von würzig und bitter mit einer Mandelnote. Dieses Öl wird aufgrund seiner Harmonie zu Salaten, gekochtem Gemüse oder als Ergänzung zu Fischgerichten empfohlen.

Haben Sie das gewusst ?

Der Name Vergal leitet sich vom alten Namen für Quelle-Bach ab, was einst Gesundheit, Reinheit und Leben bedeutete, das aus den unberührten Tiefen der Erde entsprang. Und so ist Vergal auch heute noch genauso ursprünglich und stark.

Pro Jahr werden rund 50 Tonnen Oliven geerntet und verarbeitet, aus denen rund 5.000 Liter Olivenöl entstehen, das täglich in den Aminess Restaurants verwendet oder als Gourmet-Souvenir verkauft wird.

Sogar die Gäste der Aminess Hotels und Campingplätze beteiligen sich an der Olivenernte, was sie zusätzlich näher an die lokale Kultur und Tradition bringt.

Unsere Olivenhaine liegen direkt am Meer, was die Früchte des Olivenbaums und die Qualität des Olivenöls maximal begünstigt.

Olivenöl fördert nicht nur die Gesundheit des Kreislaufsystems und der Leber, sondern es verjüngt, hebt das Energieniveau an, senkt das schlechte Cholesterin und lindert körperliche Schmerzen.

„Ich habe das Olivenöl Vergal verwendet und noch besser während der Teilnahme an den 'Aminess Wine & Gourmet Nights'-Abendessen kennengelernt, wo ich die perfekte Mischung aus lokalen Zutaten und Meeresspezialitäten mit den Aromen und dem Geschmack dieses großartigen Olivenöls zusätzlich betont habe.“

Chef David Skoko, Chefkoch der Konoba Batelina

„ Erfahrung, Pflege und die tägliche Sorge um die Oliven sind die wichtigsten Schritte für ein perfektes Olivenöl. Und wenn Sie den idealen Standort haben, so wie der unserer Olivenhaine am Meer, dann ist die Qualität des Öls gewährleistet. “

Bruno Katarinčić, Leiter des Vergal Olivenhains

„ Zweimal hatte ich die Ehre, bei den Abendessen der 'Aminess Wine & Gourmet Nights' teilzunehmen, was ausreichte, um daran erinnert zu werden, wie wichtig es ist, echtes istrisches Olivenöl für die Zubereitung kreativer Gourmet-Spezialitäten zu verwenden. “

Chef Janez Bratovž, Besitzer des Restaurants JB (Ljubljana)

Wo kann man es kaufen ?

Außer in unserem Webshop finden Sie das Vergal-Olivenöl in den Souvenirläden der Objekte der Aminess Hotels and Campsites sowie an bestimmten anderen Standorten in Istrien:

Aminess Maestral Hotel

Terre 2, 52466 Novigrad, Istra
www.aminess.com

Aminess Laguna Hotel

Terre 4, 52466 Novigrad, Istra
www.aminess.com

Aminess Maravea Camping Resort

Mareda bb, 52466 Novigrad, Istra
www.aminess-campsites.com

Aminess Sirena Campsite

Terre 6, 52466 Novigrad, Istra
www.aminess-campsites.com

Kuća istarskog maslinovog ulja

ULICA SV. TEODORA 1A, 52100 PULA

Zavičajni muzej Poreštine

Souvenir shop, Decumanus 9, 52440 Poreč

+  Haus des istrischen Olivenöls

Ulica sv. Teodora 1a, 52100 Pula

+  Heimatmuseum der Poreština

Souvenir shop, Decumanus 9, 52440 Poreč