Ekstra deviško oljčno olje

Istrska tradicija, edinstvena aroma in okusi, ki jih ne pozabiš…

Popolno podnebje, strokovna predelava in zgodba, ki iz leta v leto navdušuje ljubitelje pravega istrskega oljčnega olja – vse to je shranjeno v vsaki steklenički oljčnega olja Vergal. Od oljčnih nasadov na idealnih lokacijah ob morju do krožnikov, na katerih boste začutili pristno doživetje Novigrada, in edinstvenega povezovanja z delčkom lokalne tradicije.

Spoznajte naša olja

Vsa naša olja, Frantoio, Leccino in Vergal Blend, so pridobljena iz oliv z mehanskim postopkom hladne predelave, plodovi pa se pobirajo ročno, da kar najbolj ohranimo kakovost in telo ploda.

Ekstra deviško oljčno olje Vergal spada v sam vrh ponudbe istrskih oljčnih olj, kar potrjujejo številne osvojene nagrade na prestižnih mednarodnih tekmovanjih, in je zagotovo najdragocenejši spomin, ki ga lahko odnesete iz Novigrada.

Frantoio

Pozitivne lastnosti oljčnega olja so izjemno usklajene, okus pa izrazito pikanten in grenkast. Olje je najboljši dodatek živilom intenzivnega okusa in vonja, kot so biftek, tartufi, divjačinsko meso in zreli siri.

Leccino

Olje je izjemne kakovosti, izrazito svežega vonja in sadnega okusa po olivah, blage grenkobe in pikantnosti. Popolno se poda ribam, škampom ali kozicam, lignjem in sipam na žaru ter raznim solatam.

Blend

Gre za kombinacijo oliv različnih sort. Je intenzivno zelene barve in diši po zdravih zelenih olivah ter pokošeni travi. Okus predstavlja popoln spoj pikantnosti in grenkobe z notami mandljev. Priporočamo vam, da olje zaradi njegove skladnosti uporabljate s solatami, kuhano zelenjavo ali kot dodatek ribjim jedem.

Ali ste vedeli?

Ime Vergal izvira iz starega imena za izvir – potok. Kot je nekoč simboliziral zdravje, čistočo in življenje, ki izvira iz nedotaknjenih globin zemlje, živi Vergal tudi danes, enako pristno in močno.

Letno se pobere in predela okrog 50 ton oliv ter proizvede okrog 5.000 litrov olja, ki se vsakodnevno uporablja v Aminessovih restavracijah ali pa se prodaja kot gurmanski spominček.

Pri pobiranju oliv sodelujejo celo gostje Aminessovih hotelov in kampov, ki se ob tej dejavnosti še bolj povežejo z lokalno kulturo in tradicijo.

Naši oljčni nasadi se nahajajo tik ob morju, kar kar najbolj pozitivno vpliva na olive in kakovost oljčnega olja.

Oljčno olje pozitivno deluje na zdravje krvožilnega sistema in jeter ter pomlajuje, dviga raven energije in zmanjšuje slab holesterol ter telesne bolečine.

“ Oljčno olje Vergal sem uporabljal tudi sam in ga še bolje spoznal med sodelovanjem na večerjah Aminess Wine & Gourmet Nights, kjer sem popolno kombinacijo lokalnih živil in morskih specialitet dodatno poudaril z aromami in okusi tega odličnega oljčnega olja. ”

Chef David Skoko, šef kuhinje konobe Batelina

" Izkušnje, nega in vsakodnevna skrb za olive so ključni koraki do popolnega oljčnega olja. Ko temu dodate še popolno lego, kot jo imajo naši oljčni nasadi, ki se nahajajo tik ob morju, je kakovost olja zagotovljena. "

Bruno Katarinčić, vodja oljčnih nasadov Vergal

“ Dvakrat sem imel čast sodelovati na večerjah Aminess Wine & Gourmet Nights, kar je bilo dovolj, da sem se spet spomnil, kako pomembna je uporaba pravega istrskega oljčnega olja pri pripravi ustvarjalnih gurmanskih specialitet. ”

Chef Janez Bratovž, lastnik restavracije JB (Ljubljana)

Kje ga kupiti ?

Oljčno olje Vergal poleg naše spletne trgovine najdete tudi v trgovinicah s spominčki v Aminess Hotels and Campsites ter na določenih drugih lokacijah v Istri:

Aminess Maestral Hotel

Terre 2, 52466 Novigrad, Istra
www.aminess.com

Aminess Laguna Hotel

Terre 4, 52466 Novigrad, Istra
www.aminess.com

Aminess Maravea Camping Resort

Mareda bb, 52466 Novigrad, Istra
www.aminess-campsites.com

Aminess Sirena Campsite

Terre 6, 52466 Novigrad, Istra
www.aminess-campsites.com

Kuća istarskog maslinovog ulja

ULICA SV. TEODORA 1A, 52100 PULA

Zavičajni muzej Poreštine

Souvenir shop, Decumanus 9, 52440 Poreč

+  Kuća istarskog maslinovog ulja

Ulica sv. Teodora 1a, 52100 PULJ, HRVAŠKA

+  Zavičajni muzej Poreštine

Souvenir shop, Decumanus 9, 52440 Poreč, HRVAŠKA